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Trucos

jueves, 29 de diciembre de 2011

Patatas a la crema con Filete de Lomo de Cerdo


Patatas a la crema con Filete de Lomo de Cerdo


Colocamos las Patatas Pochadas en la cazuela


añadimos los filetes de Lomo de cerdo encima de las patatas y le damos un punto de Orégano, sal y pimineta negra molida

Añadimos la nata liquida y le damos otro punto de orégano

añadimos el queso rallado y el queso Azul o roquefort


Y esta es la terminación despues de sacarlo del Horno

  y Esta fue la comida de la familia de la cocina de la Toscana ese día


Patatas a la crema con Filete de Lomo de Cerdo

Ingredientes

1 Kilo de Patatas
16 Filetes de Lomo de Cerdo muy Finos
Nata liquida
Queso   Azul
Aceite de Oliva
Pimienta negra molida
Orégano
Sal


Preparación:

Pelamos las Patatas y las Partimos en Rodajas muy finas

Pelamos la cebolla y la partimos en tiras muy finas

Rallamos el queso

Preparamos unas cazuelas de barro, si no tenemos prepararemos una bandeja que se pueda meter en el horno

Precalentamos el horno a 180 grados

Le Pedimos al Carnicero que nos haga los filetes de lomo lo mas finos que pueda.

Pochamos las patatas y la cebolla por separado y reservamos



Elaboración:

Colocamos en las cazuelas o en la bandeja una capa de patatas , encima de la capa de patatas colocaremos una capa de cebolla y encima de la cebolla colocaremos un filete de lomo, añadimos sal, pimienta y orégano al gusto

Y empezamos de nuevo, una capa de patatas, seguida de otra de cebolla y un filete de lomo.

Esta operación la seguiremos haciendo hasta llegar al dos o tres capas por cazuela o bandeja,

Procuraremos acabar la ultima capa de patatas, añadiremos la nata liquida, procurando que no tape las ultima capa de patatas, añadimos un golpe de sal, de pimienta y de orégano.

Y lo último que pondremos será el queso rallado,

Metemos en el horno para que gratine.

Serviremos bien caliente.


Nota:

Se Puede Poner Pimientos verde o rojo, puerros, calabacín, yo en esta receta como se ve en alguna foto puse algún pimiento rojo que tenia en la nevera, ya pochados.

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara