Arroz con Leche al Estilo Portugués

Arroz con Leche al Estilo Portugués

Ingredientes

2 Litros de Leche

¼ Kilo de Arroz

La Piel de Una Naranja

La Piel de Un Limón

1 Rama de Canela

Pizca de Sal

Canela molida

¼ de Kilo De Azúcar

4 Yemas de Huevo

Preparación:

Pelamos la Naranja y procuramos sacar la piel sin Carne, ni parte blanca

Pelamos el Limón y procuramos sacar la piel sin carne y sin parte Blanca

Preparamos una bandeja o cuencos para repartirlo.

Partimos los huevos y separamos las claras de las yemas

Elaboración:

En una Olla añadiremos la Leche, la canela en rama, las cascaras del Limón y de la Naranja y dejamos que hierva.

Una vez que ha empezado a hervir añadimos la pizca de sal, y el arroz, y lo dejamos durante unos 18 minutos aproximadamente a fuego medio.

Moveremos de vez en cuando.

Miraremos comprobando que el arroz este casi hecho.

Pasado los 18 minutos que ya tendremos el arroz casi hecho añadiremos el azúcar y las yemas de huevo y moveremos bien para que se mezcle todo bien.

Lo dejarnos que se enfrié, y lo decoraremos con un trocito de canela en rama, y de las cascaras de limón y de naranja y canela molida

Nota:

Podemos servir con Canela molida y Naranja amarga

Se puede hacer con mitad de leche y mitad de Nata liquida

Una novedad,

Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara