Flan de Huevo con Fotos

 Flan de Huevo

Ingredientes

18 Huevos

500 gr  Azúcar

1, ½ de .Leche

1 Litro de Nata

Gelatina Neutra

Caramelo Liquido

Papel de Aluminio

 En Esta Foto sobra el Arroz y la canela

 Añadimos la Leche y la nata a la olla y la ponemos, a fuego medio

Una vez que empieza a hervir añadimos las 4 laminas de gelatina neutra

A continuación añadimos el Azucar y movemos bien

 Rompemos los huevos en un bol

 Batimos los Huevos con una varilla

 Añadimos los Huevos a la olla con la leche y la nata.

 Mezclamos bien

 Mientras iremos añadiendo el caramelo a los moldes de los flanes

 Asi debe de quedar

 Rellenamos todos con caramelo

 Ya tenemos mezclado todo los ingredientes en la olla y antes de que empiece ahervir retiramos del fuego y repartimos en los moldes

 rellenamos todos con cuidado

 Una Vez que tenemos todos rellenos, añadimos agua a la bandeja para conseguir el baño maria

 Tapamos con papel de aluminio

 Metemos en el horno a 180 grados durante 80 minutos aproximadamente.

 Sacamos del horno y quitamos el papel de alumino y volvemos a meter en el horno para darle color. unos 10 minutos paroximadamente.

 Ya lo tenemos sacamos de la bandeja con el agua y dejamos enfriar en la nevera.

 Decoramos con caramelo liquido y  Nata montada.


 

Preparación:

Poner una olla al fuego y Agregar la leche

Añadir el azúcar una vez empiece a hervir, y

A continuación añadir los huevos, y mover bien

Dejar un ratito al fuego como 4 minutos,

Elaboración:

Verter en los moldes, o recipientes elegido.

Meter al baño maría en el horno unos 50 minutos más o menos

Dependiendo del horno, es mejor curarse en salud

Con un Palillo de dientes, lo picharemos y si sale limpio es que esta listo.

Nota:

Ay personas que le añaden Vainilla es elegir.

Yo recomiendo que se pueda añadir un sobrecito de levadura neutra a la leche cuando empiece a hervir y así tendremos seguridad de que salen perfectos. Y como los de la tele que bailan en el plato.

También recomiendo que se añada mitad de leche, y mitad de nata liquida saldrá mucho más sabrosos y esponjosos

También recomiendo el caramelo echo comprado de la tienda es más cómodo y no tendréis problemas en su elaboración.

Para el Caramelo:

12 cucharadas de  Azúcar

Cubrir el fondo de una sartén  o cacerola con las  cucharadas de azúcar

Cocinar a fuego medio hasta lograr un caramelo claro.

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara