Bizcocho de yogurt con manzanas

Bizcocho de yogurt con manzanas

Ingredientes:
5 Huevos
1  Yogurt de Limón
1  Medida de yogurt de aceite de oliva
3 Medidas de yogurt de harina
2 Medidas de yogurt de azúcar
3 Manzanas golde
1 Sobre de levadura en polvo
Mantequilla

Preparación:

Batimos un huevo y reservamos para final

Pelamos las manzanas y las partimos en laminas

Pre calentamos el horno a 180 grados

Necesitamos un molde redondo para  horno y le untamos mantequilla

Necesitamos un colador, para tamizar la harina, y la levadura.

Papel de aluminio

Una brocha

Elaboración:

 En un bol batimos los 4 huevos y añadimos el azúcar y batimos hasta conseguir que se doble su tamaño. 

Seguidamente añadimos el yogurt de limón y y mezclamos bien y con cuidado.

A continuación añadimos la harina y la levadura y movemos bien para mezclar todo.

Iremos añadiendo el aceite de oliva poco a poco y batiendo continuamente.

Echamos  el preparado en el molde que tenemos untado de mantequilla, y decoramos con las manzanas que tenemos en laminas.

Una vez que tengamos todas las laminas de manzana puesta mojaremos con la brocha empapada en el huevo que tenemos reservado y metemos en el horno durante unos 30 minutos aproximadamente. 

Sacamos del horno y metemos en la nevera,

servir fría.

Nota:

El Papel de Aluminio es para tapar el bizcocho, durante los primero 15 minutos de horno.

Podemos acompañar de un poco de salsa inglesa  o de sirope de caramelo.

También se puede acompañar de nata montada y un golpe de canela molida por encima

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara