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Trucos

jueves, 3 de noviembre de 2011

Revuelto de Champiñones, Gambas y Jamón



Revuelto de Champiñones, Gambas y Jamón

Ingredientes:
1 Kilo de Champiñones
½ Cebolla
4 Dientes de ajo
¼ de Kilo de Gambas Peladas
¼ de Kilo de Jamón Ibérico
1 Vaso de Vino Blanco
Nata Liquida
12 Huevos
Aceite de Oliva

Preparación:
Pelamos la Cebolla y la Partimos en Rodajas muy Finas
Pelamos los Dientes de ajo y los Partimos en Laminas muy Finas
Lavamos los Champiñones y los Partimos en Laminas Finas
Partimos el Jamón Ibérico en tiras muy finas o (Cuadrados)
Batimos los Huevos en un bol

Elaboración:
En Una Salten Grande Añadimos Aceite de oliva, seguidamente añadimos la cebolla y los dientes de ajo ya laminados.
Una vez que lo tengamos medio pochado añadimos el champiñón laminados y sofreímos hasta tenerlo todo. Pochado.
Seguidamente añadimos las gambas peladas y pocharemos un poco,
A continuación añadimos el vaso pequeño de vino blanco y dejamos que pierda el alcohol
Seguidamente añadimos el jamón ibérico en tiras y movemos todo para que se mezcle bien
A continuación añadimos los huevos ya batidos y procuraremos mover para que se mezclen y se haga el revuelto bien hecho.
Por último cuando el huevo este casi cuajado, añadiremos el chorro de nata liquida y movemos bien para que se mezcle bien la nata con el revuelto. Dejaremos en el fuego hasta que la nata este cuajada con el huevo. Debemos de Asegurarnos de como esta de sal, y si necesitara se la añadimos al gusto de cada cual.
Sacaremos y serviremos en cuatro platos.

Nota:
Podemos utilizar una cazuela de barro como molde para decorar.
Podemos añadir unas patatas paja como decoración






Una novedad, de ahora en adelante,
Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros



Queen e Metallica (Freddie Mercury tribute) Nothing Else Matters 1991




No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara