Aceite de aceituna negras.

Aceite de aceituna negras.

Ingredientes

1 kilo de aceitunas negras deshuesadas

1 litro de aceite de girasol.

Preparación:

Quitaremos el caldo de las aceitunas

Tendremos el horno precalentado a 180 grados.

Elaboración

Colocaremos las aceitunas en una bandeja de horno

Le daremos un golpe de horno  de 15 minutos aproximadamente.

Dejaremos que las aceitunas se quede secas, (lo más parecido a la uva pasa,)

Una vez que tengamos las aceitunas secas.

Las meteremos en un baso de batidora o un bol grande y le añadiremos el aceite de girasol

Batiremos todo muy bien con la batidora para que se quede muy bien batido son prisas.

Una vez que tengamos bien batido todo, lo coloremos por el chino.

Listo.

Nota:

Una vez que lo tengamos listo en la botella para servir. Es aconsejable agitarlo para que se mezcle los posos que dejara en el fondo de la botella

Es aconsejable tenerlo en cámara frigorífica.

Es un aceite muy aconsejable para os Carpacho de salmón y pescados.

Una novedad, de ahora en adelante,

Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros 

Paul McCartney and Eric Clapton - While My Guitar Gently Weeps

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara