Espinacas a la catalana

Espinacas a la catalana

 

Ingredientes:

1 Kilo de Espinacas
50 Gramos de Pasas
50 Gramos de piñones
100 Gramos de Jamón serano
Aceite de Oliva
Pimienta negra molida
Laurel
Sal

 
Preparación:
Limpiamos las Espinacas , las lavamos y las ponemos a cocer en una olla con agua, la hoja de laurel, y sal, durante unos 10 minutos aproximadamente, escurrimos y reservamos.
Partimos el jamón en cuadrados.

Elaboración:
En una salten añadiremos un golpe de aceite de oliva y sofreiremos el jamón que tenemos en cuadrados. Añadiremos los piñones, las pasas y mezclaremos con las espinacas, le damos el punto de sal y de pimienta al gusto
Saltearemos todo bien y serviremos caliente.

Nota:
Se le puede añadir unos huevos batidos para conseguir una especie de revuelto.
También se puede añadir un golpe de caldo de pollo y cambia totalmente el sabor.

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara