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Trucos

martes, 15 de noviembre de 2011

Huevos a la Flamenca



 
Huevos a la Flamenca

Ingredientes:
2 Huevos
30Gramos de Guisantes
30 Gramos de Jamón Serrano
1 Patata
1 chorizo Pequeño
1 tomate
¼ de Cebolla
Aceite de Oliva

Preparación:
Escaldamos le daremos un corte en forma de cruz en un lado del tomate y lo partimos en dardos pequeños.
Pelamos la cebolla y la partimos en cuadrados pequeños
Pelamos la patata y la partimos en dardos pequeños
Partimos el jamón en Dardos Pequeños
Partimos el Chorizo en Rodajas pequeñas y Finas
Pre calentaremos el horno a 180 grados
Tendremos una cazuela de barro o una Paellera pequeña preparada.

Elaboración:
En una Salten añadiremos Aceite de oliva y Freiremos las Patatas, dejamos escurrir y reservamos.
En esa misma salten con muy poco aceite rehogaremos el jamón serrano y el chorizo, dejamos escurrir y reservamos.
En esa misma Salten Añadiremos un poco de aceite de oliva y sofreiremos el tomate, la cebolla, y dejaremos que este todo pochado, y reservamos

Terminación:
En la Cazuela de Barro o Paellera pequeña, colocaremos:
La Salsa de tomate con la cebolla.
Seguidamente colocaremos los dos huevos en crudo encima de la salsa de tomate y cebolla
a continuación añadiremos
las patatas fritas, el chorizo, el jamón y los guisante.
Le damos el golpe de sal y de pimienta al gusto
y metemos en el horno hasta que las claras este cuajadas.
Serviremos caliente

Nota:
A Mi me Gustan con un Poquito de Morcilla también. Cambia totalmente el sabor
También me gusta darle un golpe de vinagre encima de los huevos.


 


Una novedad, de ahora en adelante,
Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros


The 3 tenors in concert 1994 - Nessun Dorma







No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara