Berenjenas al Estilo De mí Hermana Chari

Berenjenas al Estilo

De mí

Hermana Chari

Ingredientes:

4 Berenjenas

3 Calabacines

2 Tomates Maduro

1 Cebolla

4 Dientes de Ajo

1 Litro de Caldo de Pollo

1 Vaso de vino

Aceite de oliva

Harina,

Sal

Preparación:

Pelamos las Berenjenas y las Partimos en Rodajas Finas

Pelamos los Calabacines y los partimos en trozos medianos

Lavamos los tomates y los partimos en cuatro partes

Pelamos la Cebolla y la Partimos en cuatro partes

Pelamos los dientes de ajo y los dejamos enteros.

Elaboración:

En una Olla Añadiremos un Litro de Agua y un Litro de Caldo de Pollo. Y Colocaremos dentro de la olla los tomates, la cebolla y los dientes de ajo.

Seguidamente añadiremos el calabacín en trozos, y por ultimo añadiremos las berenjenas en rodajas y dejaremos que hierva.

Una vez que a empezado a hervir, dejaremos unos 10 minutos aproximadamente, y sacaremos las rodajas de berenjenas y dejaremos que siga hibierno con el resto de verduras.

Las rodajas de berenjenas las colocaremos en una salten grande o una cazuela de barro.

Cuando haya pasado 30 minutos de hervir el resto de las verduras las retiraremos y lo pasaremos por la batidora, y por el colado o Chino, la salsa o caldo lo añadiremos por encima de las rodajas de las berenejnas y añadirmeos el vaso de vino y le damos el punto de sal y de pimienta y dejamos que hierva unos 10 minutos aproximadamente.

Serviremos caliente

Nota:

A esta receta le queda muy bien un poco de carne pcada  que se haría en una salten aparte y se añadiría en la salte o cazuela de barro con las rodajas de berenjenas.

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara