Pollo en Escabeche

Pollo en Escabeche

Ingredientes

1 Pollo

 Aceite de oliva

Vinagre

 Una cabeza de ajos

 Laurel

Pimienta en grano

Agua

Preparación:

Troceamos el Pollo al gusto si es trozos grandes mejor.

Desmenuzamos la cabeza de ajos, y  limpiamos los dientes sin pelarlos.

Elaboración:

En una cazuela u olla grande. Añadiremos, los trozos de pollo, cubriremos de agua, añadimos un golpe de vinagre, un buen golpe de aceite de oliva, los dientes de ajos, laurel, sal y pimienta negra en granos, al gusto.

Ponemos al fuego medio, y dejamos que el agua se evapore, y se quede solo el aceite, serán una hora y media aproximadamente.

Nota:

Este plato se sirve frió y caliente al gusto.

Ay gente que le quita la piel al pollo

También se puede pelar o machacar los dientes de ajo.

Se puede añadir zanahoria, puerros, cebolla,etc.

Espero que os Guste

"El sabio puede cambiar de opinión. El necio, nunca."