Ajoatao
Ingredientes
2 Patatas Grandes cocidas
2 Dientes de ajo
1 Huevo
Aceite de Oliva
Vinagre ó Limón
Sal
Preparación:
Necesitaremos
un mortero
Pelamos los
dientes de ajos
Cocemos las
patatas y las pelamos
Elaboración:
En el mortero
añadimos los dientes de ajo, con una pizca de sal y lo machacamos.
Y en un bol
añadiremos las patatas peladas y desmenuzadas, y añadimos los ajos machacados.
Seguiremos
removiendo con la maza del montero, procurando que sea siempre para el mismo
sentido, y añadiremos poco a poco aceite de oliva, para que coja el espeso deseado,
Una vez
conseguido la textura deseada le añadiremos un golpe de vinagre o de limón al
gusto.
Espero que os Guste
"El sabio puede cambiar de opinión. El necio, nunca."
No hay comentarios:
Publicar un comentario