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Trucos

sábado, 23 de agosto de 2014

Ajoatao



Ajoatao

Ingredientes
2 Patatas Grandes cocidas
2 Dientes de ajo
1 Huevo
Aceite de Oliva
Vinagre ó Limón
Sal
Preparación:

Necesitaremos un mortero
Pelamos los dientes de ajos
Cocemos las patatas y las pelamos

Elaboración:

En el mortero añadimos los dientes de ajo, con una pizca de sal y lo machacamos.
Y en un bol añadiremos las patatas peladas y desmenuzadas, y añadimos los ajos machacados.
Seguiremos removiendo con la maza del montero, procurando que sea siempre para el mismo sentido, y añadiremos poco a poco aceite de oliva, para que coja el espeso deseado,

Una vez conseguido la textura deseada le añadiremos un golpe de vinagre o de limón al gusto.


Espero que os Guste






"El sabio puede cambiar de opinión. El necio, nunca."