Montaditos al estilo de mi Ana

Montaditos al estilo de mi Ana

Ingredientes:

1 Barra de Pan

150gr de Jamón Serrano

10 Filetes de Lomo de Cerdo finos

2 Cebollas

2 Tomates

2 Cogollos. (1 Lechuga pequeña)

Mayonesa

Pimienta negra molida

Sal

Preparación:

Partimos la barra de pan por la mitad a lo largo,(sacaremos dos partes. La untamos de mayonesa y dejamos abierta y enteras

Pelamos las cebollas y las freímos hasta ponerlas doradas en aceite de oliva. Reservamos.

Separamos las hojas de los cogollos y lavamos bien y dejamos que escurran y reservamos.

Marcamos bien los filetes de lomo en la plancha o en la salten y reservamos

Lavamos bien los tomates y los partimos en rodajas muy finas y reservamos

Elaboración:

ponemos la dos partes de la barra en la mesa de trabajo o en la encimera de la cocina.

Ya las tenemos untadas de mayonesa.

Empezaremos con la cebolla dorada la repartiremos por todo el pan.

Seguiremos con las hojas de los cogollo o lechuga cubriremos el pan y la cebolla.

Le daremos un punto de mayonesa encima de las hoja de lechuga o cogollos

Colocaremos las rodajas de tomate encima de la lechuga ayudándonos de la mayonesa que le hemos untado para que se agarren bien y no se descoloquen.

Ahora colocaremos los filetes de lomo por encima del tomate.

Acabaremos con las lonchas de jamón serrano.

Le daremos un punto de sal, pequeño y de pimienta .

Partimos con cuidado para que no se desmorone, y colocamos en la bandeja.

Nota:

Abecés le ponemos tortilla francesa. O huevo frito con la yema muy hecha.

Mi Ana le pone ketchup, y siempre quiere patatas paja de acompañamiento

A mi me gusta con mostaza dijón.

"El sabio puede cambiar de opinión. El necio, nunca."