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Trucos

lunes, 19 de diciembre de 2011

Salmorejo Córdobes



 
Salmorejo Córdobes

Ingredientes
12 tomates maduros
4 lonchas de jamón serrano
250gr de pan (preferiblemente duro)
8 Huevos
4 dientes de ajo
1 Aceite de oliva
1 Vinagre del vino normal.
Sal



 
Partimos el pan en trozos pequeños

 
Partimos los tomates en trozos pequeños


 Lo Ponemos en un cubo el tomate y el pan partido

Añadimos el huevo crudo.
 Pelamos los Ajos  y los Pimientso verde y rojo lo troceamos un poco

 Lo añadimos al cubo
 Añadimos
½ litro de aceite de oliva, Vinagre y sal

El Vinagre y la sal al gusto de cada cual

 Lo Pasamos por la batidora.

Preparamos el Chino para pasalo

 Ya lo tenemos terminado
  El jamón troceado y el huevo cocido se pone al final.

 Nota:
Los pimientos verde y rojo, no suelen ponerse, es cosa mia.
tambien le pongo de vez en cuando para cambiar el sabor una cebolla cruda.
el aceite es muy importante que sea Oliva.
y para servir ya terminado si es un aceite de oliva bueno, mejor que mejor.


No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara