Sopa Minestrone

Sopa Minestrones

Ingredientes

1 Manojo pequeño de Apio

1 Cebolla

3 Zanahorias

4 Dientes de Ajo

3 Patatas

4 Tomates Maduros

Pimienta Negra Molida

Aceite de Oliva

Sal

Preparación:

Limpiamos el Apio y lo troceamos en Cuadrados Pequeños

Pelamos la Cebolla y la Partimos en Cuadrados pequeños

Pelamos las zanahorias y las partimos en cuadrados pequeños

Pelamos las patatas y las partimos en cuadrados pequeños

Lavamos los tomates y los partimos en cuadrados pequeños

Pelamos los dientes de ajo y los partimos en láminas finas

Elaboración:

En una cazuela se pone aceite y se le añadiremos, la cebolla, el apio y las zanahorias.
Cocinaremos durante unos 15 minutos aproximadamente, y moveremos de vez en cuando . Pasado este tiempo agregaremos los tomates cortados y el ajo en Laminas
Añadiremos un poco de agua; sólo hasta casi cubrir las verduras. Taparemos y dejaremos cocer unos 10 minutos. Después añadiremos las patatas cortadas a cuadrados y volveremos a dejar en el fuego hasta que éstas estén blandas. Condimentaremos con sal y pimienta al gusto .

Nota:
A Mi me gusta añadir un poco de jamón serrano en cuadrados.
También le añado un poco de jamón serrano en laminas o virutas encima de los platos una vez servidos.
Suelo añadir unos pimientos verdes y rojos, troceados en cuadrados
y si tengo calabaza o calabacín también en cuadrados.
Esto es al gusto de cada cual.

Una novedad, de ahora en adelante,

Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros

Luciano Pavarotti/Mirella Freni - O soave fanciulla - Live 1969

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara