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Trucos

martes, 3 de mayo de 2011

Tartaletas de Atún en Salsa Rosa





Tartaletas de Atún en Salsa Rosa


Ingredientes:


200 Gramos  de Atún
1 Cebolla Pequeña
6 Patatas
2 Huevos
1 Lechuga pequeña
100 Gramos  de mantequilla
Pimienta Blanca Molida
Tartaletas de pasta
Salsa rosa
Sal



Preparación: 
En una Olla Pondremos las patatas lavadas y las cubriremos de agua. Añadiremos un golpe de sal y las pondremos en el fuego durante unos 25 minutos aproximadamente.( dependiendo de las patatas si son gordas o medianas)
Una vez que tengamos las patatas cocidas las dejaremos enfriar.
Ya frías las pelaremos y las macharemos en una bandeja
Quitaremos el aceite al Atún y lo desmigaremos en un Bol
Coceremos los dos huevos en Agua con  sal, con unas gotas de vinagre. Para tenerlos duros
Lavaremos y limpiaremos la lechuga, y la partiremos en Juliana (Muy fina) y Reservaremos en Agua Fría.
Derretiremos la mantequilla sin llegar a quemarla. Y reservaremos
Pelamos la cebolla y la partimos en cuadrados muy pequeños( contra más pequeños mejor)


Elaboración:
En el bol donde tenemos el atún
Mezclaremos las patatas machacadas y moveremos bien para que se mezcle todo bien.
Añadiremos la cebolla ya picada y moveremos
Añadiremos la mantequilla derretida y moveremos bien todo
Añadiremos la salsa rosa y moveremos bien
Le daremos el punto de sal y de pimienta Blanca al Gusto y moveremos bien todo
(Debe de quedar como una Ensaladilla rusa más o menos)
Rellenaremos las tartaletas y las reservaremos en la nevera hasta el momento de servir.
Servir en una bandeja con una cama o lecho de lechuga que ya tenemos en juliana
Los huevos cocidos los rallaremos por encima de las tartaletas a la hora de servir en mesa.


Nota:
Esta Receta es un Aperitivo que sorprenderá al cualquiera que no lo conozca
Se puede añadir si se quiere en vez de Atún Gambas o las dos cosas a la vez solo que la gambas deberíamos de picarlas muy bien
Y dejaríamos una de ella para decoración en cada tartaleta.
Podemos decorarla con unas tiras de pimientos de piquillo
También se puede hacer  como los huevos rellenos con esta masa
Podemos servir en patatas, como si fueran patatas rellenas.







No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara