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miércoles, 18 de mayo de 2011

Salsa de Trufas


Salsa de Trufas

Ingredientes:
6 Trufas
1 Vaso de Vino de Jerez
½ Litro de Salsa Española


Preparación:
Lavamos y partimos en Láminas finas las trufas
Procuraremos que la salsa española este desgrasada.

Elaboración:
Ponen las trufas laminadas. Al fuego en una cacerola con un vaso de vino de Jerez,
Hasta que se consuma el líquido Añadiremos el medio Litro
De salsa española, y
Dejaremos cocer todo junto  durante unos 15 minutos aproximadamente. A fuego lento.
Se desengrasa y se sirve.


Nota:
Esta receta esta sacada del Libro 
 El Arte Culinario de Adolfo Solichon año 1900






No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara