Salsa de Trufas

Salsa de Trufas

Ingredientes:

6 Trufas

1 Vaso de Vino de Jerez

½ Litro de Salsa Española

Preparación:

Lavamos y partimos en Láminas finas las trufas

Procuraremos que la salsa española este desgrasada.

Elaboración:

Ponen las trufas laminadas. Al fuego en una cacerola con un vaso de vino de Jerez,

Hasta que se consuma el líquido Añadiremos el medio Litro

De salsa española, y

Dejaremos cocer todo junto  durante unos 15 minutos aproximadamente. A fuego lento.

Se desengrasa y se sirve.

Nota:

Esta receta esta sacada del Libro 

 El Arte Culinario de Adolfo Solichon año 1900

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara