Canapé de Anchoas con Pimientos de Piquillo

Canapé de Anchoas con Pimientos de Piquillo

Ingredientes:

8 anchoas

8 rebanadas de Pan(o Rebanadas de Pan Bimbo)

2 Pimientos de Piquillo

2 Dientes de Ajo

Pimienta Blanca Molida

Aceite de Oliva

Perejil

Sal

Preparación:

Pelamos los Dientes de ajo y los picamos bien picado

Separamos las hojas del perejil y lo picamos bien picado

Partimos los pimientos de piquillo en cuatro partes cada uno procurando hacer cuñas con ellos.

Si utilizamos pan bimbo le quitaremos los bordes y los partiremos en cuatro triángulos

Elaboración:

Colocamos las rebanadas de pan en la mesa de trabajo

Colocamos las cuñas del pimiento de piquillo encima del pan

Seguimos con las anchoas encima del pimiento de piquillo

Le añadimos por encima el ajo y el perejil picado

Le damos el punto de Aceite de oliva, sal, y pimienta blanca a cada uno.

Nota:

Se puede decorar con  unas láminas de aceituna sevillana

Si queremos y no sobra anchoas podemos hacer una mantequilla con ellas y untársela al pan

Este mismo canapé se puede hacer con boquerones en vinagre, con filetes de caballa.

Una novedad, de ahora en adelante,

Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros

PEARL JAM PINKPOP 1992

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara