Klematis
Currículom
Klematis
Tapas
Klematis
Ensaladas
Klematis
Marisco
Klematis
Revueltos
Klematis
Arroces
Klematis
Sopas
Klematis
Cremas
Klematis
V y Vegetales
Klematis
Pastas
Klematis
Pucheros
Klematis
Pollo
Klematis
Aves
Klematis
Cordero
Klematis
Ternera
Klematis
Cochino
Klematis
Pescados
Klematis
Postres
Caza
Klematis
Masas
Klematis
Salsas
Klematis
Thermomix
Klematis
Fotos
Klematis
Trucos

viernes, 28 de enero de 2011

Sopa de Puerros y Patatas



Sopa de Puerros y Patatas



Ingredientes
1 kilo de Patatas
10 Puerros medianos
3 Dietes de ajos
2 litros de caldo de verduras
¼ Litro de Nata Liquida
100gr de Mantequilla
100gr de Queso de Untar
Aceite de Oliva
Pimienta Blanca molida
Sal

Preparación:
Pelamos las patatas y las partimos en cachelos (Gajos)
Limpiamos los Puerros y los partimos en rodajas no muy finas
Pelamos los Dientes de ajo y los partimos en láminas finas

Elaboración:
En una olla colocaremos la mantequilla y un poco de aceite de oliva
Una vez que la mantequilla esta derretida añadiremos la cebolla, los puerros y los dientes de ajo y sofreiremos para pocharlos.
Una vez que tenemos las verduras pochadas añadiremos las patatas y sofreiremos un poco para marcarlas
A continuación añadiremos el caldo de verduras, el Laurel, y del daremos un golpe de sal y pimienta.
Dejaremos en el fuego una hora aproximadamente.
Una vez pasado este tiempo lo pasaremos por la batidora y le añadiremos la nata liquida y el queso de untar o cremoso.
Movemos bien y dejamos que hierva unos 5 minutos aproximadamente.

Nota:
Si se quiere no se pasa por la batidora, solo que las verduras deberemos de partirlas en trozos más pequeños
Si se quiere el queso no lo utilizaremos.
Podemos acompañar con picatostes de pan frito
También podemos acompañar con huevo cocido
Esta sopa con una hoja de menta o hierba buena en el mismo plato queda buenísima




Una novedad, de ahora en adelante,
Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros


Barry white & Pavarotti





No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara