Pechuga de Pollo al cava

Pechuga de Pollo al cava

Ingredientes:

4 Pechugas de Pollo
½  botella de Cava
Cebolla

Puerro
Zanahorias
Dientes de Ajo
Aceite de Oliva

Pimienta negra molida

Harina

Laurel

Sal

Preparación:

Pelamos las cebollas y las partimos en láminas finas

Pelamos los dientes de ajo y lo partimos en láminas finas

Pelamos el puerro y lo partimos en láminas finas

Pelamos las zanahorias y las partimos en láminas finas

Elaboración:

En una olla sofreiremos las verduras, hasta llegar a tenerlas pochadas.

En una bandeja  añadiremos harina y pasaremos las pechugas por ella, para harinar.

En una sartén marcaremos las pechugas de pollo.

Una vez que tengamos las verduras pochadas y las pechugas pasadas por harina.

Añadiremos las pechugas a la olla con las verduras, y seguidamente añadiremos las pechugas.

Dejaremos que pierda el alcohol, y le daremos el golpe de sal, pimienta y las hojas de laurel.

Nota:

Se puede servir tal cual como esta en la olla, con su verdura.

También podemos pasar las verduras por la batidora y el chino y tendremos una salsa exquisita,

Para acompañamiento de las pechugas en salsa,

Las acompañaremos con unas patatas fritas o como más nos guste.

Se puede hacer esta receta solo con cebolla y ajos.

Si las hacemos en la olla Express, serán unos 8 minutos aproximadamente una vez que empiece a sonar la campana, o pitorro.

Una novedad, de ahora en adelante,

Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros

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No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara