Mejillones a la vinagreta

 Mejillones a la vinagreta

Ingredientes

1 Kilo de Mejillones

1 Cebolla

2 Tomates de Ensalada

1 Pimiento Verde

1 Pimiento Rojo

1 Caña de cerveza

Laurel

Aceite de oliva

Vinagre

Sal

Preparación:

Limpiamos y lavamos bien los mejillones.

Una vez lavados y limpios los coceremos en una olla con una caña de cerveza, laurel, y sal

Ya cocidos le quitaremos una cáscara del mejillón y reservaremos.

Reservaremos el caldo de la cocción de los mejillones y lo colaremos.

Limpiamos bien los pimientos verde y rojo y los partimos en cuadrados pequeños

Pelamos la cebolla y la partimos en cuadrados pequeños

Lavamos los tomates y los partimos en cuadrados pequeños

Elaboración:

Colocamos los mejillones una bandeja con la carne del mejillón para arriba

Mezclamos en un bol., la cebolla, los pimientos y el tomate ya todo troceados

Añadimos vinagre, sal, y aceite de oliva a las verduras, y un golpe del caldo de la cocción de los mejillones

Bañamos con la vinagreta los mejillones procurando que caiga de todo en todos ellos

Servir frió

Nota:

Se puede añadir gambas peladas, Palitos mar, cualquier pescado que tengamos cocido por encima de los mejillones

También podemos añadir un golpe de Picada de Suquets

Una novedad, de ahora en adelante,

Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros

The 3 tenors in concert 1994, Los Angeles, full

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara