Calamares a la Andaluza

Calamares a la Andaluza

Ingrediente

1 kilo de Calamares

Aceite de Girasol

Harina

Sal

Preparación:

Limpiaremos y lavaremos muy bien los calamares

Una vez lavados los partiremos en medallones

Tendremos el aceite bien caliente

Prepararemos una bandeja con harinar para harinar los medallones de los calamares

Elaboración:

Pasaremos los medallones por la harina procurando que no lleven mucha harina

Lo meteremos en abundante aceite muy caliente y dejaremos hasta que este dorados

Ponerlos a secar en papel a solvente.

Servir caliente

Nota:

Podemos acompañarlos con Limón, Mayonesa o con una cama de lechuga.

Una novedad, de ahora en adelante,

Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros

Maria Callas - O mio babbino caro