Los mejillones

Los mejillones

        

Cuando decidimos consumir Mejillones debemos sumergirlos previamente en agua fría.

Para sacarles la arena debemos lavarlos en varias aguas y, de ser posible, cepillarlos.

Los que floten deben ser desechados ya que no son frescos. (Estarán Muertos)  

Cuando los ponemos al fuego, los que no abran también deben ser descartados.

Es Aconsejable ir sacándolos según se vallan abriendo. Ya que cuanto más tiempo esten en el calor más se encogerá la carne.

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara