Espaguetis a la marinera con Pesto

Espaguetis a la marinera con Pesto

Ingredientes:

1 Kilo de Espaguetis

¼ de Kilo de Rape

½  Kilo de Mejillones

½ kilo de Gambas Peladas

Salsa Pesto

Aceite de Oliva

Pimienta Blanca Molida

Cebollino

Laurel

Sal

Preparación:

En una olla coceremos los Espaguetis con unas hojas de laurel, sal y unas gotas de aceite de oliva.

Una vez cocidos escurriremos y  los reservaremos

Lavamos y limpiamos los mejillones de pelos

Una vez lavados y limpios los mejillones los coceremos con una hoja de laurel y un golpe de sal, podemos añadir un poco de agua.

Una vez cocidos los mejillones le quitaremos las cascaras y reservaremos.

Limpiaremos el rape y los trocearemos en cuadrados medianos.

Picamos el cebollino.

Elaboración:

En una sartén saltearemos en Aceite de Oliva los trozos de rape y las gambas peladas.

Una vez que tengamos salteado las gambas y el rape,

Le añadiremos los espaguetis ya cocidos y los mejillones.

Moveremos bien para que se mezcle bien.

Y a continuación añadiremos la salsa al Pesto.

Mezclándolo todo bien.

Daremos el punto de sal y pimienta al gusto. Y con el cebollino picado decoraremos.

Nota:

La salsa al Pesto si no queremos hacerla hoy en día la vende hecha en tarros.

La pimienta es al gusto de cada cual

El pescado puede variar dependiendo el gusto y lo que tengamos en casa.

Para hacer la salsa al Pesto ver receta.

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