Alioli

Alioli

Ingredientes

Aceite de girasol

3 huevos

2 dientes de ajo

Vinagre

Sal

Preparación:

Prepararemos la batidora.

Pelamos los dientes de ajo.

Tendremos el vinagre, sal y el aceite a mano.

Elaboración

En el vaso de la batidora.

Pondremos los dientes de ajo pelados, la sal, los huevos  y unas gotas de vinagre.

Batiremos bien.

Una vez que tenemos todo bien batido le iremos añadiendo aceite poco a poco sin dejar de batir.

Nota:

Esta salsa se hacía en mortero con aceite de oliva, sal  y dientes de ajo.

Machacaban los dientes de ajo con la sal, y le añadían poco a poco el aceite de oliva.

Se le puede añadir perejil picado, o cebollino

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara