Alcachofas rebozada

Alcachofas rebozada

Ingredientes

Alcachofas

Harina

Huevo

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Lavamos y limpiamos las alcachofas dejando la parte tierna.

En una olla pondremos agua y limón para cocer las alcachofas enteras.

Una vez cocidas las dejaremos que enfríen

Ya frías, las Troceamos las alcachofas en láminas finas. (Rodajas finas)

Batimos los huevos en un bol.

Preparamos una bandeja con harina

Ponemos una salten con aceite de oliva

Elaboración:

Pondremos la sartén en el fuego y que el aceite este muy caliente.

Una vez cortadas en rodajas las alcachofas las rebozaremos en harina, y huevo,  (procurando que no lleven mucha harina).

Las freiremos en el aceite muy caliente, hasta el punto de quedar muy crujientes. (No quemadas)

Nota:

Pueden conminar, con alguna salsa como el romesco. Mayonesa, Alioli. Vinagreta

También se le puede añadir gulas del norte.

Ay quien le añade miel de caña.

También se puede hacer sin huevo, solo pasadas por harina.

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara