Ensalada de Ahumados.
Ingredientes:
100 gr de trucha ahumada
100 gr de salmón ahumado
100 gr de anchoas
100 gr de palometa blanca
1 limones (zumo)
1 cebolla
2 tomates maduros
Ensalada (Mesclan) (Varios tipos de ensaladas
mezcladas)
Cebollino
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pelaremos y
picaremos la cebolla en rodajas finas (Juliana)
Lavaremos y
cortaremos en gajos.
Los ahumados los
partiremos en tiras de un dedo de grosor.
Preparación:
En una bandeja
colocaremos las lechugas variadas procurando hacer una montañita.
Los gajos de
tomates los colocaremos alrededor de la montaña de lechugas dejando huecos
vacios entre ellos.
A continuación
añadiremos los ahumados
Las anchoas las
pondremos cruzadas encima de los tomates.
La palometa la
colocaremos entre los tomates.
El salmón, y la
trucha la colocaremos encima de la montaña una tira de salmón otra de trucha,
así consecutivamente.
Nota:
También se
le puede añadir
Alcaparras, Pasas
(uvas secas) queso curado, tomatitos Sherry, huevo, Zanahoria, Cebolleta,
Ajo, Mostaza de
Dijon, Pimienta negra, Caviar.
Otra manera de
hacerla es con cogollos de Tudela.
También se le
puede añadir aceitunas, pepinillos.
Esto es al gusto
de cada cual.
Y a la económica
de cada cual.
Una novedad, de ahora
en adelante,
Con la
receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el
gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes
maestros
se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara
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