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Trucos

lunes, 29 de noviembre de 2010

Ensalada Catalana





Ensalada Catalana

Ingredientes
1 lechuga
1 lata de anchoas
100gr de jamón york
100gr de butifarra
2 huevos cocidos
3 tomates para ensalada
4 espárragos blancos
Tallos de apio
Mayonesa
4  cebolletas
Vinagre
Aceite
Sal


Preparación:
Lavar bien la lechuga, picarla y colocarla en una ensaladera o bol.
Limpiar y trocear el apio
Trocear el jamón en trozos pequeños.
Partir la butifarra en rodajas al gusto.
Lavar los tomates y partirlos en gajos.
Prepararemos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.

Elaboración:
Colocaremos la ensalada partida en una fuente.
A continuación añadiremos los gajos de los tomates.
Seguidamente añadiremos el apio troceado.
Colocaremos el jamón troceado, y  las cebolletas.
A continuación añadiremos la vinagreta ya preparada y bien movida, procurando que caiga por encima de toda la ensalada.
A continuación añadiremos la mahonesa por encima de toda la ensalada.
Seguidamente añadiremos las anchoas, los huevos cocidos, y la butifarra.
Por último los espárragos para decoración.

Nota:
Esta ensalada se le puede añadir:
Escarola, Sardinas de lata, Jamón  serrano, Longaniza, zanahorias, queso, chorizo, maíz,
También se hace con las verduras pasadas por el horno:
Seria con:
Cebolla, alcachofas berenjenas, tomates, pimientos verdes,
Todo esto sería dándole un toque den el horno, y una vez que estén hechos deberíamos de picarlo en tiras finas.
Se puede añadir más verduras al gusto de cada cual.

Una novedad, de ahora en adelante,
Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros


BUONGIORNO A TE, SPOT NUTELLA, LUCIANO PAVAROTTI.






No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara