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Trucos

domingo, 21 de noviembre de 2010

Arroz tres delicias




Arroz tres delicias

TIEMPO CON THERMOMIX, 32 M, 8 S TIEMPO TOTAL 45 M


INGREDIENTES

(para 6 personas)

100 - 150 g de jamón de York, en un trozo
2 zanahorias peladas y cortadas en 2 ó 3trozos
3 huevos
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de arroz de grano largo
1 - 2 cucharaditas de sal
800 g de agua
100 g de guisantes (frescos o congelados)
100 g de gambas peladas




PRREPARACIÓN


1.- Ponga el jamón en el vaso y trocéelo

Programando
4 segundos, velocidad
4. Retire del vaso y reserve.

2.- Ponga en el vaso las zanahorias y
Programe
2 segundos, velocidad 5.
Retire del vaso y reserve en otro bol.

3.- Sin lavar el vaso, casque los huevos y viértalos junto con la sal y la pimienta.
Programe 7minutos, temperatura Varona, velocidad 1.
Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a
Programar
2 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve con el jamón.

4.- Ponga los dientes de ajo en el vaso, junto con el aceite.
Introduzca el cestillo dentro del vaso, vierta el arroz, la sal y el agua. Programe 15 minutos, temperatura Varona, velocidad 4.
Remueva el arroz con la espátula 2 ó 3 veces a lo largo de la cocción.

5.- Cuando acabe el tiempo programado,
Retire el cestillo y reserve el caldo para cocer las verduras.
Aclare el arroz con abundante agua fría.
Escúrralo y vuélquelo en un bol grande.

6.- Ponga las zanahorias reservadas, los guisantes y las gambas dentro del cestillo.
Introduzca el cestillo en el vaso y
programe 10 minutos, temperatura Varona, velocidad 2.

7.- Retire el cestillo y vuelque las verduras y las gambas sobre el arroz, añada el jamón, mezcle con la ayuda de la espátula y verifique el punto de sal.

Sugerencia:

Si lo desea, puede reemplazar los huevos revueltos por una tortilla francesa
Cortada en tiras finas.


Recetas de  Mari Carmen López

918454334 o 661583431
www.todothermomix.com Mari-Carmen@todothermomix.com


Una novedad,

Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros






No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara