Crema de Champiñónes

Crema de Champiñón

Ingredientes

1 ½ kilo de Patatas

½  kilo de champiñones

½ kilo de Puerro

100 gr de nata liquida

Sal

Aceite

Preparación:

Pelar las patatas y trocear, (tamaño mediano para triturar)

Lavar los champiñones y partirlos

Limpiar los puerros y partirlos en trozos como las patatas

Elaboración:

Llenar una olla de agua y poner a cocer, con las patatas los champiñones y los puerros.

Una vez cocido todo quitar un poco de caldo y triturar,

Ya triturado pasaremos por el chino

Ahora es el momento de echar la nata liquida, la sal, y mover todo para que se quede una mezcla bien hecha.

Nota:

Se le puede poner como guarnición unos tropezones de pan frito

También se le puede poner unas zanahorias, en la cocción

Para la decoración, se le puede poner unas láminas de champiñones.

Si en vez de agua utilizamos caldo de pollo, o, de verdura nos saldrá más sabrosa y rica.

Una novedad, de ahora en adelante,

Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros

Luciano Pavarotti "O paradiso" B. Aires, 91

No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara