Arroz Hortelano

Arroz Hortelano

Ingredientes

200gr de arroz

50gr de pimentón rojo dulce

2 pimientos verdes

2 pimientos rojos

2 zanahorias

1 cebolla

100gr de judías verdes

100gr de guisantes

5 dientes de ajo

100gre de tomate frito

200gr de champiñones

Aceite de oliva

Laurel

Sal

Perejil

Colorante

1 vaso de vino blanco

Caldo de verdura

Preparación:

Lavaremos y trocearemos, los pimientos rojo, verdes, champiñones zanahorias cebolla los dientes de ajo y las judías verdes.

Elaboración:

La sofreiremos (fondear) todas las verduras ya lavadas y troceadas con los guisantes y el laurel

Unas ves que tengamos todo medio frito le añadiremos el vino blanco, y dejaremos que pierda el alcohol

Continuaremos añadiéndole el caldo de verduras, y dejaremos que hierva un ratito,

A continuación le añadiremos el arroz y dejares que cueca unos 15 minutos aproximadamente

Le añadiremos seguidamente el tomate frito y dejaremos que se termine de hacer.

Dejando que repose unos 4 o 5 minutos le añadiremos el perejil picado.

Nota:

A este plato se le puede añadir cualquier verdura al gusto de cada cual.

Coles de Bruselas, tirabeques, pimientos morrón o de piquillo.

Puerros en el sofrito.

Ay quien le añade el caldo de pollo par que lleve un sabor diferente

Una novedad, de ahora en adelante,

Con la receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes maestros 

Luciano Pavarotti. Per la gloria d´adorarvi. Giovanni Bononcini.

 No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara