Sándwich de
solomillo
Ingredientes:
1 solomillo de cerdo
1 pimiento rojo grande
1 Pimiento Verde
2 Tomate
½ Cebolla
1 Lechuga
Pan de Sándwich
100gr De Judías Verdes
250gr De Philadelphia
Finas Hierbas, o (Orégano)
Pimienta Blanca Molida
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lavamos y Partimos
el Rodajas Los tomates.
Limpiaremos la
Lechuga de hojas feas y la lavaremos,
Lavar y Limpiar
los Pimientos verde y Rojo, Partirlo en Tiras Finas, (Juliana)
Pelar la Cebolla
y Partirlo en Tiras muy finas
Limpiar las judía
Verde, (preferiblemente Redondo)
Limpiar el
Solomillo y Partirlo en Medallones no muy finos como de un dedo de Grosor.
Estos Medallones
de Solomillo los estiraremos utilizando un Plástico y dándole golpes.
(Meteremos dentro
del Plástico el Medallón y le daremos los golpes que veamos necesarios para que
el medallón quede casi como un filete.)
(Ay que tener
cuidado de no romperlo que quede entero).
Elaboración:
En una Olla
coceremos, (Escalda) las judías verdes, y los pimientos verdes y rojo, (todo
ello ya en tiras)
Una vez que
tengamos las verduras cocidas, las dejaremos que escurran bien.
En una Sartén
Pocharemos la cebolla Procurando que quede blanca.
En una sartén
marcaremos los medallones del solomillo, dejándolo a gusto de cada cual.
(Salpimentar antes de elaborar los medallones)
Montaje de Sándwich
Colocaremos una
rebanada de pan, en cada plato que vallamos a utilizar.
Untaremos el
queso de filadelfia, con un cuchillo
Seguidamente
colocaremos unas hojas de lechuga procurando que cubra toda la rebana del pan.
Añadiremos un
golpe de queso, y colocaremos las rodajas de tomates
Seguidamente
añadiremos un poco de cebolla pochada y un poco de judías y pimientos que
tenemos hervidos.
Le daremos otro
golpe de queso de filadelfia y colocaremos los medallones del solomillo que
queramos.
Seguidamente
añadiremos otra rebana de pan untada con queso de filadelfia.
La Sal y la
Pimienta es al gusto de cada cual.
Las Finas hierbas
o el Orégano podemos ir mechándolo entre cada capa.
Nota:
Las Rebanadas de
Pan puede ser tostadas, o tal como viene de fabrica.
También podemos
quitarle los moldes del pan esto es al gusto de cada cual.
Podemos utilizar
cualquier otro queso que tengamos de untar en casa
Podemos añadir un
golpe de Mahonesa o de alioli.
Se Puede hacer
con cualquier otra carne sea de cerdo o de pollo, de pavo, esto es al gusto.
Una novedad, de ahora
en adelante,
Con la
receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el
gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes
maestros
No se Vive celebrando victorias, sino superando derrotas Che Guevara
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