APERITIVOS DE MANTEQUILLA DE ANCHOA, AJO Y PEREJIL

APERITIVOS DE MANTEQUILLA DE ANCHOA,

AJO Y PEREJIL

THERMOMIX,  

INGREDIENTES

32 unidades.

• 1 diente de ajo

• 15 g de perejil fresco (sólo las hojas)

·1 lata pequeña de anchoas en aceite (30-50 g)

·100 g de mantequilla a temperatura ambiente

·8- 10 rebanadas de pan de molde (sin corteza)

·16 tomates sherry (100 g - 120 g)

Preparación:

1) Ponga en el vaso el ajo y el perejil y

Programe 6 segundos, velocidad 7

 Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

2) Añada las anchoas y la mantequilla y

Programe 5 segundos, velocidad 7.

Montaje Variante

1: ponga una capa de la mantequilla preparada sobre una rebanada de pan de molde y cubra con otra rebanada.

Envuelva en film transparente y reserve en el frigorífico

Durante al menos 30 minutos.

Antes de servir, corte en porciones del tamaño y forma

Deseados (cuadraditos, triángulos...)

Adorne con medio tomate sherry sobre cada porción.

Variante

2: Con un rodillo, aplane las rebanadas de pan de una en una.

Unte cada rebanada con una capa de la mantequilla preparada y enrolle la rebanada sin apretar.

Envuelva con film transparente el rulo formado, sin apretarlo, y reserve en el frigorífico durante al menos 30 minutos.

Antes de servir, corte cada rulo en rodajitas de 1 cm. de grosor.

Adorne con medio tomate sherry cada porción.

Mari Carmen López

661583431

maricarmen@todothermomix.com

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