Esta receta la he rebuscado por internet, y es para dedicársela
a Nam Dunham, y
darle las gracias por abrirme una pueta desconocida para mi, y que me está
interesando y me hará más rico en conocimientos de gastronomía, ya que es una
cosa de sabios, reconocer que siempre ay cosas nuevas para aprender y hacernos
más ricos en conocimientos
Aguacates con vinagreta de Frambuesa
Ingredientes
2 Aguacates
1 Lata 300gr de
frambuesas en su Jugo
3 Cucharaditas de
azúcar
1 Cucharadita de
vinagre de vino blanco
Preparación:
Abrimos la lata de frambuesas, y escurrimos el jugo procurando reservarlo.
Cogemos la mitad de las frambuesas y la meteremos en el vaso
de batidora, añadiremos un poquito del jugo (zumo) de la propia lata que
tenemos reservado y azúcar a nuestro gusto. Y
añadiremos el vinagre a nuestro gusto. Batimos bien todo. Reservamos
Pelemos los aguacates, quitaremos la piedra/Semilla redonda)
y cortar en rodajas o gajos
Elaboración:
Colocamos los gajos o rebanadas de aguacate en el plato
donde vallamos a servir.
Añadiremos las frambuesas enteras que tenemos reservadas por
encima de los aguacates.
Con una cuchara sopera iremos repartiendo por encima de los
aguacates la vinagreta que tenemos en el vaso de la batidora.
Notas
Si sus frambuesas han llegado en almíbar en vez de jugo de
usar 1 cucharadita de azúcar en su lugar
Servir con pan crujiente fresco como una comida ligera para
dos.
Si tenemos licuadora, la usaremos mejor, que la batidora,
También podemos colar la frambuesa para quitarles las
pepitas
Y También podemos hervir un poquito la frambuesa antes de
añadirle el vinagre. De esta manera nos quedara mucho más cremosa la vinagreta,
ya que el azúcar hará que espese la salsa. Y el hervor hará que pierda la poca
agua que tenga. Si usamos este método deberemos de dejar enfriar antes de
añadir el vinagre y servir.
Una novedad, de ahora
en adelante,
Con la
receta, os aconsejaré una canción para Hacer más agradable la estancia y el
gozo de cocinar la receta. En está ocasión una canción de uno de los grandes
maestros
"El sabio puede cambiar de opinión. El necio, nunca."
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