Muslo de pollo con salsa pimientos de piquillo

Muslo de pollo con salsa pimientos de piquillo

Ingredientes:

8 Muslos de pollo

8 Pimientos del piquillo

6 Dientes de Ajo

1 Puerro

1 Cebolla

1 Tetrabrik pequeño de nata liquida

1 Vaso pequeño de Vino blanco

1 vaso de caña de caldo de pollo

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Harina

Laurel

Sésamo

Sal

 

Preparación:

Pelamos la cebolla y la partimos en láminas finas

Pelamos los dientes de ajo y los partimos en láminas finas

Pelamos el puerro y lo partimos en láminas finas

Preparamos una bandeja con harina para pasar los muslo por ella y dejarlos harina dos.

Partimos los pimientos de piquillo en tiras finas

Elaboración.

En una sartén marcaremos los muslo de pollo, solo dorarlos. Y reservamos.

En la misma sartén sofreiremos las verduras, la cebolla, el puerro, los dientes de ajo.

Una vez que los tengamos dorados le añadiremos los pimientos de piquillo que tenemos en tiras y salteamos un poco.  Seguidamente añadimos los muslos de pollo y movemos bien.

A continuación añadimos el vino blanco y dejamos que pierda el alcohol.

A continuación añadimos el vaso de caldo de pollo. La sal, la pimienta negra, el laurel y el sésamo...

Y dejamos que hierva unos 15 minutos aproximadamente.

 Una vez que lo tenemos hecho, sacamos los muslo de pollo y pasamos por la batidora el caldo que nos quede en la sartén o en la olla.

Una vez pasado por la batidora lo pasaremos por el chino.

Seguidamente lo pondremos en la sartén o en la olla, y añadiremos la nata liquida y moveremos bien para que se mezcle bien.

Una vez mezclado todo añadimos los muslos de pollo y dejamos que hierva unos 4 minutos aproximadamente.

Nota:

Se puede servir si pasar por la batidora.

Podemos acompañarlo con patatas al gusto de cada cual

Esta receta sirve para hacerla con pechugas o con la parte de pollo, o pavo, que queramos.

"El sabio puede cambiar de opinión. El necio, nunca."