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martes, 21 de abril de 2015

Berenjenas a la Andaluza



Berenjenas a la Andaluza


Ingredientes

½ Berenjena.
Huevo
Harina
Clara de huevo
Sal
Cerveza
Levadura de Panadero
Aceite de Oliva
Aceite de freír

Elaboración

Preparamos la masa, con la harina, levadura, huevo, aceite de oliva, sal, y mezclamos todo bien
Montamos las claras de huevo a punto de nieve. Y mezclamos con la masa
Partimos las berenjenas en rodajas finas y rebozamos y freímos en aceite de girasol
Serviremos con miel de caña por encima.




“Que tu medicina sea tu alimento, y que tu alimento sea tu medicina”. Hipócrates